BATATA RECHEADA AO FORNO COM PRESUNTO, MUSSARELA E MOLHO BR

BATATA RECHEADA AO FORNO COM PRESUNTO, MUSSARELA E MOLHO BRANCO

olá amigos sejam bem vindos ao meu canal no youtube hoje eu quero te ensinar como fazer essa deliciosa batata recheada com presunto mussarela e molho branco então sem enrolação vamos já para os ingredientes em uma panela de pressão grande coloque 6 batatas grandes as batatas foram bem lavadas e eu tirei somente aquelas partes pretas eu não tirei a casca tá acrescente água até cobrir por completo as batatas são seis batatas bem grande está a gente coloque uma colher de sopa de

sal tanto a sua panela de pressão ligue o fogo em fogo alto e espere pegar a pressão quando começar a pegar pressão conte a aproximadamente 10 minutos ou até as batatas ficarem moles aqui já deus dez minutos eu já abri espetei com uma faca minhas batatas já estavam moles aí é só retirar as batatas escolher toda a água e passar para um refratário eu passei aqui para um refratário pode ser uma assadeira aí com uma faca ou você corta um quadradinho em cima você corta tipo um círculo aí retire

a pele de cima da batata com uma colher retire a polpa de todas essas batatas e passe para um recipiente aqui eu já tirei tudo gente olha eu percebi que é melhor com uma colherzinha pequena tá então é quando você cortar você pega uma colherzinha pequena e você vai raspando que aí você vai conseguir tirar melhor tá ó faça esse processo aqui ó vai raspando e coloque em um recipiente guarde toda essa pompa que nós vamos usar agora em uma panela bem aquecida de fogo médio par a baixo coloque

duas colheres de sopa de manteiga ou margarina nós vamos fazer agora o molho branco o molho béchamel espere derreter por completo no caso aqui eu estou usando margarina tá derreteu por completo acrescente duas colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento e misture tudo até formar uma pasta tinha aí formou essa paz tinha aí deixa cozinhar um pouco a farinha para não ficar com gols de farinha a minha que já cozinhou um pouco acrescente 500ml de lei te diminui ainda o meu fogo pra não

queimar para ficar o fogo bem baixo ou colocar mais um pouquinho de leite aqui esse copo não cabe 500ml misture sem parar até o nosso molho começar a engrossar quando esse molho começar a encorpa afi cabense a engrossar aí você desliga o forró aqui já começou a engrossar vocês podem perceber aí eu desliguei o meu fogo aí você coloca o tempero que você quiser no caso aqui eu coloquei sal a gosto e um pouquinho de orégano mas você pode coloc ar aquilo que você quiser e tá no final de tudo

corrija o sal quando você colocar os outros ingredientes aqui tempo que eu vou está acrescentando aqui tá aí eu estou misturando tudo agora eu vou colocar aqui aquela poupa aquela pouca que eu tirei da batata eu amassei bem com garfo e coloquei somente metade é que tá coloque 200 gramas de presunto ralado 200 gramas de mussarela ralada eu vou deixar mais 200 gramas de mostrar ela pro final para colocar em cima tá se você quiser fazer um outro tipo de recheio também pode se você quiser colocar um

catupiry aqui também pode se no final você quiser fritar um beco e jogar por cima também importa você pode fazer o recheio que você quiser se você sabe fazer um outro tipo de recheio você também pode estar fazendo e por último aqui coloque um pouquinho de azeitona picadinha agosto também aí eu liguei meu fogo de médio abaixo misture tudo ok já está bem misturado aí você corrige os ao se perceber que faltou sal aí você coloca mais um pouquinho de sol um outro tempero que você

quiser ó aí depois com uma colher é só e enchendo os buraquinhos aqui que você fez na batata tá o veja bem a bola sobrou bastante aí que eu fiz foi não desperdiçar eu peguei o restante daquele daquela polpa da batata misturei aqui porque sou bastante recheio e vou colocar por todo o meu refratário se você não quiser fazer esse processo é só você diminuir na quantidade dos recheios polvilhe com aquelas 20 0 gramas de mussarela que eu disse que era para deixar o final o e ainda coloquei

em cima do recheio que ficou na número reportado na minha forma por último de tudo vou polvilhar por cima com um pouquinho de orégano o meu forno já estava aquecido a 200 30 graus e coloque no forno até derreter por completo a moça dela derreteu aqui terminou eu vou tirar aqui pra você ver como que ficou e ficou essa delícia gente olha agora eu vou cortar aqui eu espero que você tenha gostado e se voc ê gostou se inscreva no canal ativo se nem compartilhe com seus amigos um abraço das abençoe até

o próximo vídeo tcheco ralf com essas imagens

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ANCO